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Il y a peu de temps, dans l’archipel des Philippines, cohabitaient deux tribus : les Rââli, éleveurs et les Ifugaos, planteurs de riz. L’acquisition par le chef Rââli d’un cheptel bovin hollandais perturbe l’écosystème de l’île  … Un voyage au bord du monde pour raconter l’origine du plus connu de nos desserts.

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